余った【たまり液】を使ったレシピー長芋のたまり漬け

長芋のたまり漬けのたまり液を使った、玉ねぎと鮭フレークのパスタ たまり漬け

漬物を作った後に残るうま味たっぷりの【たまり液】【調味液】【漬けだし】

そのまま捨ててしまうのは勿体ない

そこで、そんな【たまり液】を使ったレシピを紹介

【たまり液】【長芋のたまり漬け】の作り方はこちら↓

まずはプロの長芋の漬物を召し上がりたい方へ

長いもわさび(国産の長芋を使用)
 程よいわさびの辛味をのせて仕上げた【漬けだし】が、
長いもにしっかりとしみ込みながらも、サクサク触感なので箸がすすむ。
おかずとしても活躍する一品。
長芋のたまり漬け同様、ご飯のお供お弁当酒のつまみに重宝。

鮭と玉ねぎの和風醤油パスタ

玉ねぎと鮭フレークの和風パスタ

 【たまり液】を作る段階で、和の調味料を配合しているので、

 今回の味付けは【たまり液】だけでも美味しいパスタができる(^^)!

材料

(2人前)

パスタ2束
【たまり液】200㎖
きざみニンニク小さじ1
オリーブオイル大さじ1
玉ねぎ2分の1
鮭フレーク大さじ4
大葉(お好み)適量
刻みのり(お好み)適量
【たまり液】を使った
玉ねぎと鮭の和風スパゲティ

鮭フレークを、ツナ缶や明太子に変えても合う☆

作り方

玉ねぎと鮭フレークの和風スパゲッティのレシピ

鍋の塩小さじ1は分量外

漬け時間によって、【たまり液】の塩味が異なるので、
味見しながら【たまり液】又は、使い切ってしまったら【醤油】【めんつゆ】を足していく

風味を出したい方は、最後にお好みでおろししょうがを少々入れる🍃

鶏そぼろと炒り卵と枝豆の三色丼(弁当)

三色丼(完成)

冷めても美味しいので、食卓だけでなくお弁当にも最適( ^^)

枝豆旬のほうれん草さやいんげんに変えてもOK
今回は解凍するだけで簡単な枝豆で

長芋のたまり漬けと一緒に食べても相性抜群( ^^)☆

また、旬の食材を探すならここから

食べチョクならスーパーでは手に入りにくい、味の濃いちぢみホウレン草も手に入るし
炒り卵のもゲットできるよ☆
もちろん長芋もね(*^-^*)

材料

***鶏そぼろ*********
鶏ひき肉220~260g
【たまり液】大さじ5~6
砂糖大さじ2
おろししょうが小さじ2分の1
ごま油(風味用)小さじ1
***炒り卵*********
2個
【たまり液】大さじ1
砂糖大さじ2
サラダ油
(鍋にくっつかない用)
小さじ1
***トッピング*********
枝豆(冷凍)お好みの量
紅ショウガお好みの量
長芋のたまり漬けお好みの量

作り方

三色丼のマインドマップレシピ
鶏そぼろの作り方
三色丼のマインドマップレシピ
炒り卵の作り方

完成した後、そのまま鍋に入れておくと、火が入りすぎ固くなる

三色丼のマインドマップレシピ
仕上げの工程

コメント

タイトルとURLをコピーしました